Na Meseta Ibérica, do lado que é português, não pode cair em desuso a segunda língua oficial do país, o mirandês. Entramos numa sala de aula onde documentamos isso mesmo. Estamos a norte de Portugal neste episódio. De Miranda do Douro vem também o burro “lanudo” e, por toda a reserva, há os caretos, de Portugal e de Espanha, a festejar o início da primavera, chocalhando o nordeste.

Reserva da Biosfera da UNESCO desde 2015, a Meseta Ibérica é a maior Reserva da Biosfera Transfronteiriça da Europa, abrangendo 89 municípios, sendo 12 portugueses e 75 espanhóis — embora 58% da área se encontre em território português. Hoje, a Meseta Ibérica é também uma “marca”, valorizando todo o seu património.